بادام زمینی یکی از مغزهایی است که یا به صورت جداگانه و یا در آجیل موجود است و طرفداران خاص خودش را هم دارد. آیا انواع بادام زمینی (All kinds of peanuts) که وجود دارند را میشناسید؟ از خواص موجود در بادام زمینی اطلاع دارید؟ مواردی از این قبیل شاید هم اکنون ذهنتان را درگیر نکرده باشد، اما بهتر است به این سوالات فکر کنید و در نهایت سعی کنید تا پاسخهای جامع و کاملی را برای آنها پیدا کنید. نکاتی که در ادامه بیان میشوند برای خرید بادام نیز صدق خواهند کرد.
انواع بادام زمینی
ابتدا به انواع این ماده مغزی و در واقع به این میوه خشک شده خواهیم پرداخت تا بیشتر با آن آشنا شوید. بادام زمینی به صورت کلی دارای 4 مدل اسپانیایی، رونده، ویرجینیایی و والنسیایی است. تمام این 4 مدل بادام زمینی هستند، از یک نوع گیاه به عمل میآیند، دارای پوست هستند و مزههای مشابهی نیز دارند، اما در نهایت دارای تفاوتهای ظاهری کمی با یکدیگر میباشند.
انواع بادام زمینی کدامند
انواع بادام زمینی در حال حاضر شامل بادام زمینی خام و با پوست، بادام زمینی تفت داده شده با پوست زیرین، بادام زمینی تمیز شده و فراوری شده که معمولا به صورت بسته بندی به فروش میرسد و در آخر کره بادام زمینی میشود.
بادام زمینی خام و با پوست رویی را میتوانید به صورت کیلویی و زمانی که فصل برداشت بادام زمینی است با قیمت بسیار مناسبی پیدا کنید. این نوع از بادام زمینی را میتوانید بسیار راحت و در حدی که نیاز دارید پاک کنید.
دومین مدل از بادام زمینی دیگر لایه رویی را ندارد و تنها یک پوست بسیار نازک و قهوهای رنگ بر رویش وجود دارد که معمولا با تماس دست آن نیز از روی مغز بادام زمینی پاک میشود. در سومین مدل از بادام زمینی آن را با دستگاه تفت داده و به مقدار کم حاوی مواد نگهدارنده و نمک نیز است. این مدل به صورت بسته بندی و به عنوان محصولات شرکتهای غذایی به فروش میرسد.
مدل چهارم از انواع بادام زمینی که به طور کلی متفاوت از 3 مدل قبلی است، کره این مغز بسیار پر انرژی و خوش طعم خواهد بود. کره بادام زمینی را نمیتوانید به صورت خانگی و سنتی تهیه کنید، بلکه نیاز به اجرای مراحل پیشرفته روی مغز بادام زمینی و همچنین افزودن مواد نگهدارنده به آن است.
ویژگیها و خواص بادام زمینی
حالا که با انواع بادام زمینی آشنایی پیدا کردید، بهتر است خواص این ماده مفید را نیز بدانید زیرا قطعا پس از دانستن خواص این ماده آن را از رژیم غذایی خودتان حذف نخواهید کرد و احتمالا در کنار خرید گردو، خرید بادام زمینی را نیز انجام خواهید داد. مقدار مواد غذایی که در ادامه بیان میشوند در هر 100 گرم بادام زمینی وجود دارند.
567 کالری، 49 گرم چربی کامل، 18 میلیگرم سدیم، 707 میلیگرم پتاسیم، 16 گرم کربوهیدرات و 26 گرم پروتئین در بادام زمینی به همراه مقداری بیوتین، نیاسین، منگنز، ویتامین E، تیامین، فسفر و منیزیم وجود دارد. از همان ابتدا با دیدن مقدار کالری و چربی بادام زمینی احتمال پیش خودتان فکر کردهاید که اگر اضافه وزن دارید و یا در شرف گرفتن وزن اضافی هستید، بهتر است به طور کل سراغ مصرف بادام زمینی نروید.
شاید از ادامه این موضوع تعجب کنید، اما اگر بادام زمینی یا کره بادام زمینی را به مقدار نیاز و درست مصرف کنید، به احتمال زیاد نه تنها سبب چاقی شما نمیشود، بلکه حتی میتواند لاغریتان را نیز تضمین کند. 49 گرم چربی که در بادام زمینی وجود دارد و در واقع نصف وزن کلی آن را به خود اختصاص میدهد، شامل دو بخش میشود. بخش اول این چربیها شامل چربیهای اشباع شده و بخش دوم که بسیار بیشتر است، شامل چربیهای اشباع نشده میشود.
بیشتر در مورد خاصیت بادام زمینی بدانید
چربیهای اشباع نشده جذب سلولهای بدن نمیشوند و تنها انرژی لازم برای سلولها را فراهم میکنند. به همین دلیل است که گفته میشود مصرف بادام زمینی شما را چاق نخواهد کرد.
دومین مورد که در خصوص ویژگیهای انواع بادام زمینی صدق میکند مربوط به جلوگیری از بروز بیماریهای قلبی، آلزایمر و گرفتگی عروق قلب است. تمامی این موارد در اثر تولید اکسید نیتریک در بدن اتفاق میافتد.
به دلیل آن که کره بادام زمینی و یا انواع بادام زمینی به صورت خام دارای اسیدهای چرب اشباع نشده است، میتوانید آن را کمی پیش از وعده اصلی غذایی خود مصرف کنید. با این کار میل و اشتهای شما به غذا کاهش پیدا کرده و به صورت خود به خود وزن کم میکنید. نکته مهم دیگر اختلالات هورمونی است که در دوران پریودی، حاملگی و حتی یائسگی برای خانمها رخ میدهد. با استفاده از بادام زمینی و یا کره بادام زمینی به دلیل ویتامینها و مواد مغذی که در آن وجود دارد، میتوانید تا حد زیادی از این اختلالات هورمونی خود جلوگیری کنید.
شادابی پوست مورد بعدی است که در اثر مصرف بادام زمینی به آن خواهید رسید. این شادابی نیز به دلیل آنتی اکسیدانهایی است که در انواع بادام زمینی به وفور یافت میشوند.
افزایش استحکام استخوانها و دندانها
مصرف بادام زمینی در دوران رشد کودکی و نوجوانی میتواند به استحکام استخوانها و دندانها کمک بسیار زیادی کند. فراموش نکنید که این میوه سرشار از موادی همچون کلسیم و آهن است. در صورتی که در سنین بزرگسالی به سر میبرید نیز باز هم بدن میتواند از این منبع غنی، کلسیم لازم را برای انجام فعالیتهای حیاتیاش دریافت نماید.
مبارزه با افسردگی
مورد بعدی در خصوص مبارزه و کمک به درمان افسردگی در افراد است. افرادی که دچار افسردگی و اضطراب میشوند، در واقع دچار کمبود سروتونین در مغز خود شدهاند. مواد موجود در انواع بادام زمینی به ترشح مجدد سروتونین کمک کرده و از این راه به درمان افسردگی میپردازد.
جمعبندی
انواع بادام زمینی را اگر از لحاظ خاستگاه آنها بررسی کنیم به 4 نوع تقسیم میشود که در ابتدای مقاله در خصوصش صحبتهایی شد. در صورتی که مغز بادام زمینی را از لحاظ شکل خوراکی آن بررسی کنیم باز هم به یک تقسیم بندی با 4 شاخه خواهیم رسید. به طور کلی تفاوتی ندارد که کدام نوع از انواع بادام زمینی را مصرف کنید، حتی تفاوتی ندارد که بخواهید از کره بادام زمینی استفاده کنید و یا به دنبال موارد فراوری شده و بسته بندی شده باشید؛ زیرا در هر صورت میتوانید از خواص این مغز و میوه مفید استفاده نمایید.
برای تهیه و خرید آجیل و یا انواع بادام زمینی میتوانید از فروشگاه آرچیس این مواد را تهیه نمایید که هم محصولات بسیار تازه و با کیفیتی را عرضه میکنند و هم آنکه قیمت مناسبی را برای محصولاتشان دارند.
